In cucina , Cibi e proprietà
Con l’autunno, aumentano i rischi di raffreddore, sinusite, mal di gola. Fortunatamente, per i malanni di stagione esistono rimedi naturali semplici ed efficaci! Continua a leggere per scoprirne di più…
Malanni di stagione? Ecco la dieta giusta!
La stagione autunnale è ormai iniziata e, a discapito delle belle giornate di sole, le temperature iniziano ad abbassarsi. E così, aumentano le possibilità di contrarre malattie stagionali come raffreddore e influenza, sinusite e mal di gola. In questi mesi, una corretta alimentazione può davvero fare la differenza: i cibi ricchi di antiossidanti, fibre, Omega 3 stimolano il metabolismo e migliorano le difese immunitarie. Rigenerando cuore e cervello, l’organismo è efficacemente supportato nel contrasto alla stanchezza tipica dei passaggi di stagione.
A tavola per prevenire il raffreddore
In autunno è consigliabile consumare molti agrumi: ricchi di vitamina C e vitamina E, contribuiscono a migliorare la salute delle nostre difese. Allo stesso modo, le mandorle e i kiwi favoriscono la risposta immunitaria dell’organismo. Sul fronte delle verdure, cavolo rosso e broccoli la fanno da padrone. Sulle tavole, non possono mancare nemmeno finocchi, carciofi, cavolfiori, carote, cavolo verza e indivia belga. Questi alimenti, infatti, hanno proprietà disintossicanti, la capacità di regolare il livello di zuccheri nel sangue e ridurre il colesterolo cattivo, ritardare l’invecchiamento.
Le ricette d’autunno
Per i menù autunnali, ecco qualche suggerimento per godere di tutti i benefici della verdura autunnale e alleviare, o meglio ancora prevenire, qualche malanno di stagione.
- Finocchi e curcuma, un’accoppiata d’oro
Sarà per il colore giallo, sarà per le sue proprietà curative, non a caso questa spezia fu definita dagli esperti come l’Oro dell’India. Il suo principio attivo è la curcumina, potente antiossidante ed antinfiammatorio, che sembrerebbe in grado di migliorare e proteggere la salute di quasi tutti gli organi del corpo. Porta in tavola finocchi saltati in padella con olio, aglio, curcuma e succo di limone.
- Curcuma, ottima anche con le carote
L’unione di carote, reperibili in tutte le stagioni, e curcuma garantisce protezione contro i malanni di stagione, grazie all’alto contenuto di vitamina C e sali minerali.
Procedete tagliando le carote a julienne e conditele con olio aromatizzato alla curcuma. Quest’ultimo lo otterrete inserendo semplicemente della polvere di curcuma nell’olio extravergine d’oliva.
- Cavolfiori, da provare con la cannella
Il cavolfiore, ricco di vitamina C, può essere gustato insieme alla cannella. Quest’ultima è in grado di stimolare il sistema immunitario e risulta essere un buon rimedio naturale contro raffreddore e influenza. Per di più, possiede proprietà antibatteriche proprio come il cavolfiore.
- Cavolo nero, preparalo con l’aglio
Questa tipologia di cavolo è ricco di antiossidanti e vitamina C, se mixato ad aglio e cipolla assume proprietà antisettiche e antibatteriche. Come prepararlo? Stufatelo direttamente in padella con olio extravergine e aglio oppure cipolla.
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